Receta anticrisis #2 Postres caseros

El presupuesto por los suelos y tienes visita inesperada para el café o vas a casa de alguien y debes llevar unos dulces… chungo. Una bandejita de dulces se sale de presupuesto, y en Domingo no podemos comprar en el Mercadona esa estupenda caja de galletas surtidas Weese a 1,29 euros. Además, lo del surtido vale por una vez, pero cuando se repite empiezas a ponerte triste por no poder permirte algo más espectacular.

Para todo hay solución… y la solución es tener siempre en casa una cajita de masa de hojaldre conjelada del Mercadona. Ojo, nos referimos a la normal, no a la que no sube. Sale a 1 euro la caja, y tra dos bases y dos hojas para el horno.

MILOJAS DE HOJALDRE

Más de una vez os habéis quedados babeando con esas milojas de pastelerá o croisantería, deliciosas, simplemente dulces o rellenas de chocolate/nata. Pues cuando veáis lo sencillo que es os váis a tirar de los pelos.

Ingredientes:

– 1 base congelada de hojaldre
– Un poquito de azucar
– Nocilla, nata, o lo que te dela gana

Total: menos de 2 euros

– Dejamos una hoja y una base fuera del frigorífico para que se descongele
– Ponemos el horno a 200 grados y sacamos la bandeja
– Extendemos la hoja sobre la bandeja del horno
– Extendemos la base sobre la hoja
– Cortamos a lo largo, y luego cada mitad en 4/5 trozos alargados (usad un cortapizzas)
– Espolvoreamos abundante azucar blanco, sin pasarse y sin ser rácano
– 20/25 minutos en el horno hasta que veamos bien dorada la parte superior (azucar fundido)

¡Voilá! así mismo están de muerte, pero si los cortáis por la mitad y añadís un poco de nocilla (o sucedáneo), nata montada, o ambas cosas, triunfaréis como la Coca Cola.

TARTA DE MANZANA

Rico, rico, y muy sencillo. Ingredientes:

– 1 base congelada de hojaldre
– 1 Manzana grande (y algo verde)
– Un poquito de mantequilla
– Un poquito de azucar
– Mermelada de melocotón

Total: unos 2-3 euros

Procedimiento:

– Dejamos una hoja y una base fuera del frigorífico para que se descongele
– Ponemos el horno a 200 grados y sacamos la bandeja
– Extendemos la hoja sobre la bandeja del horno
– Extendemos la base sobre la hoja
– Pelamos la manzana, quitando la parte central tras partirla por la mitad
– Volvemos a cortar la manzana para obtener 4 trozos a lo largo
– Cortamos finas rodajas a lo largo que iremos poniendo sobre la base
– Untamos con una cucharilla la manzana con un poco de mantequilla (para que no se queme)
– Espolvoreamos el azucar
– 20/25 minutos en el horno, hasta ver dorados los bordes y la manzana
– Con la misma cucharilla repartimos mermelada en una fina capa

¡Re-voilá! una estupenda tarta que será la envidia de las visitas o un inmejorable detalle si vamos a casa de alguien, por no hablar de un estupendo postre, merienda, o desayuno.

Eso si, tened en cuenta que todo lo que hagamos con hojaldre está mucho mejor si nos lo comemos en el mismo día, y nunca más tarde del día siguiente.

Mañana os daré la receta de una estupenda empanada de atún con pimientos y una cena con las mismas bases de hojaldre que os dejarán como un chef de lujo.